Birkmann Laib & Seele – Cestino Lievitazione 25 cm

Cestello per lievitazione, sagomato, con motivo scanalato, per condizioni di lievitazione perfette e pane leggero e arioso, robusto e durevole, in 100% rattan, fatto a mano
Adatto per pane fino a 2000 g
Dimensioni: ∅ 25 cm, altezza: 8,5 cm
Articolo numero: 208 971

• Dona all’impasto la forma desiderata
• Garantisce condizioni di fermentazione ideali
• Per pane soffice e arioso
• Con un classico motivo a solchi
• Prodotto naturale puro senza colla né coloranti, fatto a mano
• Lavorazione perfetta, quindi lunga durata.
• Ideale anche per fornai professionisti
• Anche come cestino per il pane per la tavola della cucina
• Non adatto per detersivo per piatti o lavastoviglie
• Disponibile in tante forme e dimensioni diverse

PANE CROCCANTE FRESCO DA FORNO PROPRIO
La cottura del pane da soli è attualmente molto popolare. Privo di additivi, agenti lievitanti artificiali o conservanti. Il piccolo effetto collaterale: risparmi denaro. E non dimenticare l’odore quando apri la porta del forno e tieni tra le mani il pane fatto in casa. Hai mai pensato di fare il tuo pane? Oppure sei un appassionato panettiere da molto tempo e sei curioso di provare qualcosa di nuovo? Ci piace cuocere il pane da soli, motivo per cui questo argomento è particolarmente importante per noi. Come i nostri cestini per lievitazione della nostra serie Loaf & Soul. I cestini per la lievitazione sono realizzati al 100% in rattan sostenibile e sono realizzati a mano. Garantisce condizioni ideali durante il processo di fermentazione. Durante la lievitazione, l’impasto sviluppa calore e rilascia umidità. Entrambi sono assorbiti dal cestello e perfettamente bilanciati. La temperatura rimane costantemente calda senza accumulo di calore, poiché il vimini naturale fornisce una ventilazione ottimale. Questo rende il pane leggero e arioso e gli conferisce una bella crosta croccante.

Ed ecco come funziona: infarinare il cestello per lievitazione ed eliminare la farina in eccesso, adagiarvi l’impasto preformato e coprirlo con un canovaccio umido in modo che la superficie non si asciughi durante la lievitazione. Dopo la lievitazione, viene capovolto su una teglia o su un mattone e viene rimosso il cestello. Appare un pezzo di pasta di pane perfettamente preformato con uno schema di cottura tipico. Ora per un po’ in forno e tieni tra le mani il tuo pane perfettamente cotto.
Dopo l’uso, lasciare asciugare completamente il cestello per lievitazione e tamponare eventuali residui di pasta e farina o rimuovere i residui più ostinati con un pennello. E quando nessun pane sta fermentando, può anche essere usato come pane o cesto di frutta. In abbinamento ci sono eleganti fodere in tessuto realizzate al 100% in cotone, che rendono il cestino un bel punto culminante su ogni tavolo da cucina.

A proposito, gli stampi sono disponibili in molte forme e dimensioni diverse, ognuna con un riferimento corrispondente. Che sia rotondo, angolare, quadrato, ovale, allungato o a forma di cuore ♥

Dimensioni: ∅ 25 cm, altezza: 8,5 cm